製品開発者がメタボリックヘルスとムード＆マインドに並行して取り組む時が来た｜NNBマンスリーレポート2023年7月号

こんにちは、GNG武田です。
NNB7月号日本語要約版をお送りいたします。

今号では、「メタボリックヘルス」という新しい言葉が出てきました。
そして、このメタボリックヘルスとムード＆マインドとの組み合わせが、ビジネスチャンスになるのでは、という提案があります。ミーツー商品が氾濫してきた機能性表示食品市場の中で、新しい切り口のヒントになるのでは、と期待しています。

アニマルフリー乳のBORED COWについて、分析をした記事も興味深いです。
分析方法は、NNB2023年2月号で提言された「アニマルフリーの乳たんぱく質を製造する、またはそれを用いた消費者向け商品の発売を検討している企業に向け、戦略を立てる際に検討すべき5つの要素」に基づいて行われています。

5つの要素とは、

味と食感
何がベネフィットなのか？
人は技術を食べるのではない
食文化＆来歴
市場勢力図

でした。
この記事と共に、今一度2月号も読み返していただくと、より理解が深まると思います。

そして、「良い脂肪、悪い脂肪」に関する消費者調査結果の紹介記事も興味深いです。
日本と米国とでは脂肪に対する意識の差は大きいと思いますが、米国人でも年齢によって脂肪に対する意識の差が大きいことに驚きました。
この記事はHealthFocus社が今年の5月に実施した「Good Fat, Bad Fat」というレポートのデータも紹介されています。

2022年のトップブランドを紹介した記事では、トップ10ブランドの内、3ブランドがエナジードリンク、またはスポーツドリンクであったという記事も興味深いです。1位は、「ウェルネスは気分も味もよいはず」と宣言するエナジードリンクのAlani Nuです。まさに、ウェルビーイングを求める時代ならではですね。

20年前、エナジーショットで大成功した5-hour Energyが新たな挑戦を続けている記事も興味深いです。

（株）グローバルニュートリショングループ　武田　猛

この記事について

GNGでは、会員向けに英国発信の食品・栄養・健康分野の業界専門誌【NNBマガジン（New Nutrition Business）】を日本語に要約し、定期的にお届けしています（月1回）。

毎月、最新情報を「定点観測」することで、ブランド戦略、マーケット分析、法規制、新技術に関する世界の動向を素早くつかむことができます。

この記事では、その会員向けマガジンの一部を抜粋してご紹介させていただきます。

■NNB（New Nutrition Business）7月号　トピックス

今回、会員向けにお届けしたNNB日本語要約版のタイトルは以下の通りです：
●プロバイオティクスフルーツの売上は期待を上回る
●製品開発者がメタボリックヘルスとムード＆マインドに並行して取り組む時が来た
●非糖質系甘味料に関するWHOガイドラインに広がる非難の声
●UPFに対するサイエンスの反発
●Nestlé社のオープンチャネルがイノベーションを加速
●エナジーショットのパイオニアがドリンク分野に進出
●テクノロジー主導ブランドがスーパーマーケットの現実に直面
●ベーカリー大手、古代ギリシャの穀物で「リアルフード」をバックアップ
●低糖質、高脂肪が驚異的な売上の秘訣
●若者の脂肪への恐怖心が薄れ、年齢層で分裂が生じる
●栄養と健康はもはやビッグブランドの成功の原動力ではない？

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[今号のハイライト]

製品開発者がメタボリックヘルスとムード＆マインドに並行して取り組む時が来た

15年もの間、食品会社は、ムード＆マインドを向上させる食品を求める消費者の欲求を満たす製品をどう作るか、苦心してきた。しかし、ほとんどの努力は失敗に終わっている。今、サイエンスと消費者行動から見えてきたのは、この経営課題に対する答えである。

（会員向けニューズレター「NNBマンスリーレポート2023年7月号」日本語要約版より抜粋）

【NNB（New Nutrition Business）】とは

「NNB（New Nutrition Business）」とは、食品・栄養・健康の分野で読者の75%が企業の経営トップである、英国発信の業界専門誌です。

ブランド戦略、マーケット分析、法規制、新技術に関する世界の動向を、日本語の要約付きでお届けしています（月1回、11月＆12月は「10キートレンド」として合併号を発行）。

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この記事を書いた人
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武田猛（たけだ　たけし）

代表取締役：株式会社グローバルニュートリショングループ

18年間の実務経験と21年間のコンサル経験を積み、39年間一貫して健康食品ビジネスに携わる。国内外800以上のプロジェクトを実施。「世界全体の中で日本を位置付け、自らのビジネスを正確に位置付ける」という「グローバルセンス」のもとに先行する欧米トレンドを取り入れたコンセプトメイキングに定評がある。世界各地にネットワークを築き上げ、情報活用サービス「グローバルニュートリション研究会」主宰。食品会社、化粧品会社、製薬会社の健康食品部門に対して、商品開発・マーケティング・海外進出などのコンサルティングを行っている。人が幸せに生きるためには健康が第一である。健康食品産業は「幸せ創造産業」である、という信念のもと、クライアントの成功を通じ、消費者に支持される業界を目指し、業界で働く人すべてが自分の仕事に誇りと自信をもてるようにしたいという想いから、業界健全化活動にも取り組んでいる。