NNBマガジン(海外情報)を更新しました。

本日会員向けに配信した英国発・食品・栄養・健康分野の業界専門誌NNBマガジン(エヌエヌビー、New Nutrition Business)10月号日本語要約版の一部を公開しました。

今回は、食品の将来を形づくるのはテクノロジー、それとも伝統? 、ヘルスクレームの幻想、「楽しみを許容する」は最もパワフルな戦略かもしれない、などの話題が取り上げられています。

下記のリンクよりぜひご覧ください。

「ファンクショナルフード」から細分化まで:NNBの25年の歴史から学ぶ10の教訓

、ほか|NNBマガジン2020年10月号

「ファンクショナルフード」から細分化まで:NNBの25年の歴史から学ぶ10の教訓、ほか|NNBマガジン2020年10月号