ウェルネスフード・ワールドを更新しました

ウェルネスフード・ワールドを更新しました。

今回のウェルネスフード・ワールド第101回では「発酵」を利用した「発酵由来のたんぱく質」について、その技術や利点、今後の課題を世界の動向を交えてご紹介しています。

下記リンクよりご覧ください。

代替タンパク質における「発酵」の可能性｜ウェルネスフード・ワールド第101回