GNGでは、会員向けに世界各国の健康・食・栄養に関するニュースをセレクトし、日本語に要約したものを月に2回、ニューズレター「GNGグローバルニュース」として配信しています。
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New Nutrition Businessはじめ、各海外メディアがトレンドとして取り上げられることの多い「プラントベース」「ビーガン食品」ですが、加工食品だけでなく、外食産業にも広がりを見せているようです。
今号では、欧米の現状に関するニュースが取り上げられています。
また、プロバイオティクスと母乳の組成に関する興味深い研究結果が報告されています。
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■2月12日号トピックス
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●Market News ハイライト
RetailMeNot が2019年小売・販促トレンド予測を発表
Nandi Proteins社ら、グルテンフリーのパンの味改善に努力?英国事業の一環
GIFがプラントベースメニューのスコアカード2018年版を発表
Mintelが急成長する英国のビーガン食品市場の今後を分析
●Science News ハイライト
ケルセチンがアスリートの成績、回復を改善する可能性
魚摂取の増加とサプリメント利用でオメガ3指数が上昇する可能性
プロバイオティクスサプリメント摂取で片頭痛の症状・頻度が改善
プロバイオティクス摂取で母乳の組成を変える可能性
高齢者のビタミンD多量摂取が骨密度改善に有効とはいえない
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