こんにちは、GNGの市野です。
今号も、食品・健康産業に関わる海外の最新動向をお届けします。
市場環境の変化から、新たな研究や商品開発につながる動きまで、さまざまなニュースが届いています。
例えば…
・米国でGLP-1利用者が急増し肥満率が低下、食品メーカーに求められる適応と戦略
米国ではGLP-1減量薬の普及を背景に、消費者の食行動や健康ニーズに変化が起きています。食品メーカーには、従来とは異なる価値提案や商品設計への対応が求められています。
・オメガ3サプライチェーンの構造的転換：魚油供給不足に対応する「クリル」と藻類への多角化戦略
魚油供給の不安定化により、オメガ3原料市場では新たな供給源への関心が高まっています。今後の原料戦略やサステナビリティ対応を考える上で、
重要な動きとなっています。
・腸内細菌叢による植物栄養素の「生体内変換」を解明：次世代プロバイオティクス開発への新たな道
腸内細菌が食品成分の働きに影響するメカニズムの解明が進んでいます。個人差に応じた機能性食品やパーソナライズドニュートリションへの応用が
期待されています。
その他にも、プロバイオティクス市場の進化、新たな機能性成分の規制動向、最新の商品開発事例など、海外市場の変化を捉えるニュースを掲載しています。
ニュース全体を通して読むことで、今後の市場トレンドや商品開発の方向性をより立体的に把握いただけます。
この記事について
GNGでは、会員向けに世界各国の健康・食・栄養に関するニュースをセレクトし、日本語に要約したものを月に4回、ニューズレター「GNGグローバルニュース」として配信しています。
この記事では、その会員向けニューズレターの一部を抜粋してご紹介させていただきます。
……グローバルニュートリション研究会 会員企業様は、会員サイトにて、すべての記事をお読みいただけます。
■GNGグローバルニュース 2026年7月16日号 トピックス
Market News
●オメガ3サプライチェーンの構造的転換：魚油供給不足に対応する「クリル」と藻類への多角化戦略
●2030年に向けたAPACのFMCG成長戦略：不透明な市場で勝機を掴む4つのトレンド
●腸の健康市場が新フェーズへ Trimona Foods社など各社がプロバイオティクスを超えた新製品を展開
●米国でGLP-1利用者が急増し肥満率が低下、食品メーカーに求められる適応と戦略
Products & technology News
●MUST社、1ボトルで60gのたんぱく質を摂取可能な鶏むね肉プロテインスムージーを発売
Science News
●腸内細菌叢による植物栄養素の「生体内変換」を解明：次世代プロバイオティクス開発への新たな道
●緑茶のEGCGが感覚受容体を介して代謝を改善、「感覚栄養学」によるバイオアベイラビリティのパラドックス克服へ
●殺菌済みAkkermansia muciniphilaがダイエット後のウエイトマネジメントをサポート
Regulatory News
●Satisfed社、緩やかな体重増加を抑制する新成分「Inulin Propionate Ester」のノベルフード承認を取得
[今号のハイライト]
米国でGLP-1利用者が急増し肥満率が低下、食品メーカーに求められる適応と戦略
米国の肥満率が低下に転じており、ウェルネス業界に大きな変化をもたらしている。
Gallup社の調査（2026年5月28日〜6月5日、5,065人を対象）によると、米国の肥満率は2022年の39.9%から2026年には36.4%へと有意な減少を示した。
背景にはGLP-1減量薬の急速な普及があり、ウエイトロスのために使用している成人は11%に達し、2年前の3%から約4倍に急増している。
市場構造も変化しており、「Ozempic」や「Wegovy」、「Mounjaro」、「Zepbound」といったブランドが68%を占める一方、低価格な調剤版（Food and Drug Administration (FDA; 米国食品医薬品局)未承認）の利用が19%に拡大している。移行の主な理由はコストと保険適用の有無であり、価格競争力が市場拡大を牽引している。また、Nature誌の研究によれば、先進諸国では肥満の増加が頭打ちの状態にあるとされる。
Imperial College LondonのMajid Ezzati博士は、肥満の増加が収まりつつある現在の状況は、政策的な介入によって増加から減少へと、さらに改善できると述べている。
食品メーカーにとって重要なのは、65歳以上の層では薬の有効性が低く、消費行動の変化は主に現役世代に集中している点である。15年続いた糖尿病率の上昇も止まりつつあり、メーカーは食事量が減る一方で品質への期待が高い顧客層に向けた再発明を迫られている。将来的な成長を見据え、初期段階から適応することが賢明な対応である。
出典
FoodNavigator（2026年7月9日）
https://www.foodnavigator.com/Article/2026/07/09/obesity-in-retreat-as-glp-1-use-surges-what-it-means-for-food-manufacturers/?utm_source=newsletter_daily&utm_medium=email&utm_campaign=13-Jul-2026&cid=DM1285194&bid=1031578765
（会員向けニューズレター「GNGグローバルニュース2026年7月16日号」より抜粋）
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