この記事では、会員向けニューズレターの一部を抜粋してご紹介いたします。
こんにちは、GNGの市野です。
世界的な高齢化は、食品・健康業界にとって今後20年を左右する成長テーマの一つとされています。一方で、「シニア」という一括りの捉え方では市場を十分に理解できず、事業機会を生かし切れていない企業も少なくありません。
年齢やライフステージによって健康課題や価値観は大きく異なります。
こうした変化を踏まえた商品開発やブランド戦略が、今後ますます重要になりそうです。
一方、国内でも機能性表示食品や海外展開、AI活用など、食品・健康業界を取り巻くさまざまな動きが続いています。
例えば・・・
・キリンHDと株式会社ファンケル、AIを活用したサプリメント錠剤設計技術を共同開発
AIを活用して製剤設計の効率化を目指す取り組みです。開発スピードや品質向上につながる可能性があり、研究開発現場でのAI活用の広がりを感じさせます。
・キユーピー株式会社、成長市場インドへ本格進出 現地販売会社を設立し事業拡大を加速
世界最大の人口を抱えるインド市場に向け、販売体制を本格的に整備します。海外市場を見据えた事業戦略として、食品メーカー各社の成長戦略を考えるうえでも参考になりそうです。
・ホクト（株）、「霜降りひらたけ」を同社初の生鮮きのこの機能性表示食品として全国発売
生鮮食品の機能性表示食品として、新たな商品提案が進んでいます。機能性素材だけでなく、生鮮カテゴリーの付加価値化という視点でも興味深い動きです。
このほかにも、健康食品市場の販売動向や乳酸菌素材の海外展開、機能性表示食品の新商品、など、多角的なニュースを掲載しています。
あわせて読むことで、食品・健康業界の最新動向をより立体的に把握できます。
GNGニューズレター（国内情報） 2026年7月15日 トピックス
＜国内ニュース（要約）＞
NEW PRODUCTS 新商品
●金氏高麗人参（株）、フェムケア市場を見据えた高麗人参サプリメントを発売
●ホクト（株）、「霜降りひらたけ」を同社初の生鮮きのこの機能性表示食品として全国発売
●カゴメ株式会社、3つの機能性を表示したトマトジュースを発売
MARKET NEWS マーケット
●2026年5月のドラッグストア販売額、「健康食品」は前年同月比7.3％増加
SCIENCE NEWS サイエンス
●（株）ニコリオ、酪酸菌等配合食品の臨床試験で認知機能への可能性を報告
●築野食品工業（株）、こめ油の高付加価値化に向けた分析技術を総説論文に掲載
COMPANY NEWS 企業情報
●森永乳業（株）、乳酸菌素材「LAC-Living+®」が米国GRAS取得 海外展開を加速
●キリンHD、プラズマ乳酸菌入り飲料「KIRIN IMMUSE」をシンガポール市場に初進出
●キリンHDと株式会社ファンケル、AIを活用したサプリメント錠剤設計技術を共同開発
●キユーピー株式会社、成長市場インドへ本格進出 現地販売会社を設立し事業拡大を加速
[今号のハイライト]
キリンHDと株式会社ファンケル、AIを活用したサプリメント錠剤設計技術を共同開発
キリンホールディングス株式会社と株式会社ファンケルは、サプリメントの錠剤設計を支援するAI技術を共同開発した。本技術は、過去の研究・製造データを活用し、錠剤の大きさ、硬さ、飲みやすさ、溶けやすさなど複数の特性を考慮した処方条件の検討を支援するもの。従来、熟練研究者の経験や多数の試作に依存していた錠剤設計に対し、AIによるデータ分析を取り入れることで、効率的な開発プロセスの実現を目指す。
本技術では、人手では検討が難しい多様な処方条件を短時間で比較・分析できるため、製品開発期間の短縮や品質の安定化、原料ロス削減への貢献が期待されている。
両社は今後も、研究開発データとAIなどの先端技術を組み合わせ、サプリメントを含むヘルスサイエンス領域での新たな価値創出を推進していくとしている。
出典：2026年7月8日 キリンホールディングス株式会社 ニュースルーム
https://www.kirinholdings.com/jp/newsroom/release/2026/0708_02.html
（会員向けニューズレター「GNGニューズレター2026年7月15日号」より抜粋）
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