こんにちは、GNGの和泉です。 今号では、消費者調査でCOVID-19禍におけるたんぱく質源への消費者意識の変化や、KFCが３Dプリント技術で作るチキンナゲットについての記事を取り上げています。植物性たんぱく質や培養肉へ … 続きを読む 英国NHS(国民保健サービス)が栄養素、年齢、人種など、COVID-19の危険因子を確認、ほか｜GNGグローバルニュース2020年7月28日号